La semana pasada tuve la oportunidad de conocer Lépi Boulangerie, no como cliente,
que lo soy desde hace tiempo, sino a través de una invitación para conocerla por dentro.
Al llegar me encontré con otros bloggeros que sigo y me encantan sus espacios, con
lo cual me sentí muy agradecida de compartir con ellos esta visita.
Olivier nos dio la bienvenida, y tras contarnos brevemente sobre los inicios de este
increible emprendimiento, pasamos a conocer la panadería propiamente dicha.
Junto con Bruno y su acento francés, nos contaron como casi por casualidad y hace más
de 15 años encontraron este lugar, una propiedad donde funcionaba, desde 1911, una
panadería que en ese momento estaba cerrada.
Fue un verdadero hallazgo encontrar este espacio para iniciar allí su boulangerie en
Buenos Aires.
Al abrir la puerta del horno y descubrir sus 6 metros de profundidad, quedamos deslumbrados.
Seguramente, para quienes vieron el programa que tenían en El Gourmet, sabrán de que hablo.
Fue impactante verlo en vivo y sentir el aroma que nos invadía.
Ver a su gente trabajando allí, mientras preparaban Pain au Chocolat también fue una muy
grata experiencia.
El desayuno y la degustación de panes con las que nos recibieron, fueron increíbles.
Realmente fue una visita inolvidable donde aprendí muchísimo y estuve rodeada de gente
maravillosa.
